烹饪与食品工程系党总支以党组织自身建设为龙头，以教学管理工作、学生管理工作为基石，全方位将创先争优落到实处。
在自身建设上，以“人人争优秀”为主题，将“优”和“先”的精髓，内化到日常工作中。鼓励每个党员努力发挥自身优势，创先争优，共同进步。同时，不断完善各项管理制度，为创先争优工作夯实制度保障。
在教学管理中，烹饪工艺与营养教研室努力备战重点示范专业建设：深化“个性化‘2＋1’”人才培养模式改革，针对学生的个性特征，以及对岗位技能掌握的差异，对学生实施指导性定向培养；初步构建“工学结合，理实一体”课程体系，与餐饮企业合作，完成了本专业基于工作过程的课程体系的构建；以丰富生产一线经验为重点加强专业教学团队建设；以生产性实训为主体开展校内实训基地建设，取得了阶段性成果。不仅如此，烹饪工艺与营养专业的示范建设还带动了烹饪专业群内食品加工技术、西餐工艺等专业，以及中西点工艺、食疗药膳、厨政管理等专业方向的建设。
在学生工作管理中，积极转变观念，实现由“管理”向“服务”转变。从新生入学教育、学生日常管理、学生实习管理等方面全面改善管理。新生入学开始，由09级学生组成的志愿队对新生的入学、生活等问题予以全方位的帮助。系团总支、学生会定期走访新生寝室，慰问新生，帮助他们排忧解难，尽快适应军训生活、大学生活；在学生日常管理中，辅导员随时与学生交流谈心、定期走访寝室，加强与学生的沟通，拉近与学生的距离；在学生实习管理中，改变了过去“统一安排、集中调配”的模式，采取首先向学生介绍实习单位及用人要求，然后征集学生志愿的方式，在可能的条件下，尽量按照学生的志愿安排实习岗位，如果确实出现无法满足学生志愿的情况，也和学生做好沟通工作，不让学生背负思想负担。积极发挥学生党员的模范带头作用，让入党积极分子旁听党总支会议，以党的先进性影响学生，带动学生，引领他们不断提高认识争当先进。